به سبد خرید اضافه شد

مشاهده سبد خرید
Premium Indian Tea

خرید چای هندوستان؛
اوج گیرایی و طعم گسِ قدرتمند

چای هندوستان، به‌ویژه مزارع آسام و دارجلینگ، در سراسر جهان به دلیل گیرایی فوق‌العاده، رنگ تیره و کافئین بالا شناخته شده است. اگر به دنبال یک «چای صبحانه» واقعی هستید که خواب را از چشمانتان برباید، چای هندی (کلکته) بهترین انتخاب است.

پرکافئین و انرژی‌بخش

محصولات چای هندوستان

اصیل‌ترین بارهای وارداتی هند با بالاترین قدرت رنگ‌دهی.

مناطق کشت در هند

شناخت پروفایل چای‌های هندوستان

تنوع اقلیمی هند باعث شده تا چای‌های این کشور از غلیظ‌ترین رنگ‌ها تا ملایم‌ترین عطرها را شامل شوند.

چای آسام؛ مالت و قدرت

منطقه آسام در هند بزرگترین منطقه کشت چای در جهان است. چای آسام به داشتن بادی (Body) سنگین، رنگ تیره متمایل به قهوه‌ای و طعم اصطلاحاً «مالتی» (شبیه مالت جو) معروف است. این چای پایه اصلی مخلوط‌های معروفی مثل English Breakfast و چای ماسالا است.

رنگ‌دهی: بسیار تیره و غلیظ طعم: گس و مالت‌دار

ویژگی‌های بارز چای هندی

چرا چای کلکته و آسام متفاوتند؟

رنگ تیره و غلیظ
بالاترین قدرت رنگ‌دهی
کافئین بسیار بالا
بمب انرژی صبحگاهی
طعم گس و مالتی
گیرایی سنگین و اصیل
پایه ترکیبات
ایده‌آل برای چای ماسالا

اصول دم‌آوری چای کلکته

کنترل تلخی در چای‌های سنگین هندی

دما و مقدار چای

آب جوش ۹۵ درجه. چای هندی (آسام/کلکته) به شدت پررنگ است؛ مقدار چای خشک را نصف میزانی که برای چای ایرانی می‌ریزید در نظر بگیرید.

محاسبه‌گر خرید چای هندوستان

چای کلکته و آسام غلظت بالایی دارند، لذا مقدار کمتری در هر وعده نیاز خواهید داشت.

مصرف روزانه شما:

فنجان

راهنمای حرفه‌ای شناخت چای هندی

راز چای ماسالا و شیر‌چای

چای‌های مزارع آسام بسیار سنگین و پر از تانن هستند که نوشیدن خالص آن‌ها ممکن است برای برخی معده‌ها سنگین باشد. اضافه کردن شیر گرم، تانن‌ها را خنثی کرده و طعمی نرم و خامه‌ای ایجاد می‌کند، در حالی که رنگ تیره چای همچنان حفظ می‌شود.

تفاوت در کاربرد است

پاسخ بستگی به زمان مصرف شما دارد. اگر چای را برای پذیرایی عصرانه، مهمانی‌ها و با رنگ شفاف و آلبالویی می‌خواهید، چای «سیلان» مناسب است. اما اگر به دنبال یک چای تیره، پرکافئین و غلیظ برای بیدار شدن در صبح یا رفع سردرد هستید، چای «هندوستان (کلکته)» رقیب ندارد.

پایه اصلی در ترکیب چای (Blending)

شرکت‌های بزرگ بسته‌بندی چای در جهان، معمولاً چای هندی (آسام/کلکته) را به عنوان «بادی» یا بدنه اصلی چای استفاده می‌کنند تا رنگ و گیرایی آن را تأمین کنند و سپس آن را با چای‌های سیلان یا دارجلینگ ترکیب می‌کنند تا عطر آن نیز تکمیل شود.

سوالات متداول خرید چای هندی

طعم‌های مکمل چای هندی

طبع سرد و گس چای کلکته را با گرمای محصولات همکاران ما متعادل کنید.